主料:
花生，
100g
辅料:
白糖，
30g，
水，
60g，
淀粉，
10g挂霜花生的做法步骤
1.将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。
2.准备挂霜的食材。
3.冷锅内同时倒入水与白糖。
4.待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。
5.当糖浆有些粘稠感时，能挂在铲上时。倒入微好的花生。
6.一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却变酥脆。
小窍门&温馨提示
a.水和糖的比例为2：1,两者一同倒入锅中，再加热。
b.喜欢霜多的，可多加些淀粉，边筛边快速用铲来翻炒。
c.不要心急，做好后，冷却了才好吃，脆香脆香滴！
d.做好后，锅里面会挂很多霜，倒入清水小火加热，比较好刷。
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