主料:
飞饼，
2张
辅料:
蛋黄，
1个不到点，
牛奶，
40g，
奶油，
40g，
低粉，
少量蛋挞的做法步骤
1.飞饼室温变软后，对折，卷起，切成两断。
2.断面朝下放进塔模，用大拇指按压平整的粘在模上，边缘略高于挞模最好
3.挞水制作：将牛奶、淡奶油（我没加，牛奶2份）放入牛锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。最后过一下筛，把挞水中的杂志滤掉。
4.倒入挞水，在塔模的2/3处即可。
5.烤箱预热２００度，中层15分钟。
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糕点 烘焙 冰品 其他菜系 飞饼
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