主料:
五花肉，
500克，
酸菜，
250克
辅料:
姜，
1块，
葱，
1根，
酱油，
1勺，
蚝油，
1勺，
鸡粉，
1汤匙，
料酒，
1勺，
盐适量，
花生油适量，
水适量酸菜扣肉的做法步骤
1.准备好五花肉，酸菜，葱，姜（五花肉先炸好）
2.肉切片，酸菜切碎，姜切丁，葱切细
3.碗中加入蚝油，酱油，料酒，鸡粉，适量清水调成料汁
4.锅中热油，放入酸菜翻炒，倒入料汁，盖上盖子焖5分钟
5.将肉片码在大碗里，放入姜碎
6.把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上
7.放入锅中隔水大火蒸半小时
8.把蒸好的酸菜肉倒扣在碟子上
9.撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
用高压锅蒸肉更易烂
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 五花肉
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