主料:
糯米粉适量,
澄面适量,
南瓜适量
辅料:
白糖适量,
椰蓉适量,
豆沙适量南瓜糯米糍的做法步骤
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1.1、南瓜去皮后,洗净切块,要买色泽金黄的南瓜,做出来的成品颜色才好看
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2.2、上锅蒸熟,压成泥
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3.3、所有食材。澄面加开水,揉成面团
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4.4、南瓜泥加糯米粉,再加澄面团,白糖,揉成南瓜团
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5.5、将自制的豆沙,搓成小剂子
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6.6、取一小块南瓜面团,按扁,在中间放一颗豆沙球,收口揉圆
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7.7、盘子刷油(防粘),装盘
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8.8、大火蒸10分钟即可
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9.9、趁热裹上一层椰蓉
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10.10、成品图
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