主料:
面粉，
280g
辅料:
植物油，
90ml，
玉米淀粉，
10g，
清水适量，
蛋清适量
配料:
白糖适量，
豆沙适量豆沙酥球的做法步骤
1.180g面粉加入40ml植物油和白糖、适量清水和成团。
2.和好的面团松弛15分钟。
3.将松弛好的面团分成等大的份，再松弛15分钟。
4.剩下的面粉和植物油揉成油面团。做好后也松弛15分钟。
5.取一块水油面团擀成饼状。
6.取一块油面团包入饼皮。
7.像包包子一样包裹好。都包好后松弛5分钟。
8.然后用擀面杖擀成长形。
9.自上而下卷起来，松弛15分钟。
10.然后拿起一个长条竖着擀，这一次擀的更长了。
11.再卷起来。
12.从中间切开。
13.将面剂子竖着放，按扁。
14.擀成饼状。
15.包入豆沙馅。
16.收口包好。
17.表面刷好蛋液。
18.烤箱预热，180度烤20分钟左右就可以了。
小窍门&温馨提示
1.收口的时候要包严，以免豆沙漏出来。
2.可以在表面撒些芝麻，看起来更可爱了。
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烘焙 老人 下午茶 其他菜系 面粉
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