主料:
猪肉，
1000g，
啤酒，
1罐
辅料:
大葱，
1个，
生姜，
1个，
料酒适量，
冰糖适量，
桂皮适量，
八角适量，
香叶适量，
蚝油适量，
生抽适量，
老抽适量，
盐适量五花肉的做法步骤
1.猪肉去皮切方块（喜欢吃猪皮的也可以不去）
2.冷水下锅，放入猪肉进行焯水
3.加入葱姜一起煮去腥
4.焯水的过程中注意去除水中的血沫
5.煮熟的猪肉小火慢煎，直到两面都有焦褐感
6.调味，放入料酒、冰糖、葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，炒出糖色
7.再加入耗油、生抽、老抽和一瓶八二年的啤酒，盖盖炖煮，最后加盐调味
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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