主料:
面,
250克,
肉丝,
80克,
青菜,
100克,
胡萝卜,
1根
辅料:
食用油适量,
盐适量,
生抽,
少许,
老抽,
少许,
料酒,
少许,
蒜瓣,
3瓣,
绵白糖,
少许三鲜炒面的做法步骤
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1.准备
主料
。
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2.肉丝里放入料酒,盐,腌15分钟左右。
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3.胡萝卜切细,放入水里焯一下。
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4.焯过水的胡萝卜过凉水备用。
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5.锅中放入少许食用油,油温高放入肉丝煸炒,放入生抽,老抽。
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6.锅中放入适量水,水开放入少量盐,面煮开,盆里准备好凉开水,煮熟的面放入凉开水里,取出备用。
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7.锅中继续放入少许食用油,油温高放入蒜瓣煸炒。
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8.放入青菜。
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9.放入胡萝卜继续煸炒。
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10.放入面一同煸炒。
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11.放入肉丝,放入老抽,盐,糖,生抽翻拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
炒面的时候开中小火即可。
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