主料:
面，
250克，
肉丝，
80克，
青菜，
100克，
胡萝卜，
1根
辅料:
食用油适量，
盐适量，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
料酒，
少许，
蒜瓣，
3瓣，
绵白糖，
少许三鲜炒面的做法步骤
1.准备
主料
。
2.肉丝里放入料酒，盐，腌15分钟左右。
3.胡萝卜切细，放入水里焯一下。
4.焯过水的胡萝卜过凉水备用。
5.锅中放入少许食用油，油温高放入肉丝煸炒，放入生抽，老抽。
6.锅中放入适量水，水开放入少量盐，面煮开，盆里准备好凉开水，煮熟的面放入凉开水里，取出备用。
7.锅中继续放入少许食用油，油温高放入蒜瓣煸炒。
8.放入青菜。
9.放入胡萝卜继续煸炒。
10.放入面一同煸炒。
11.放入肉丝，放入老抽，盐，糖，生抽翻拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
炒面的时候开中小火即可。
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