主料:
干豆腐，
半张
辅料:
葱，
各适量，
香醋，
2勺，
海鲜酱油，
5勺，
糖，
1勺，
香油，
1勺，
蚝油，
1勺，
麻油适量，
辣椒油适量，
熟芝麻适量，
姜适量，
蒜适量鲜汁拌干豆腐丝的做法步骤
1.主要调料图
2.葱姜蒜切碎
3.鲜汁制作：葱姜蒜碎中加入５勺海鲜酱油、２勺香醋、３勺清水，浸泡１０分钟。然后过筛滤掉葱姜蒜渣。在鲜汁中加１勺糖、１勺蚝油、１勺香油、适量麻油和辣椒油，充分搅拌均匀。（‘勺’为吃饭的羹匙，见图）
4.干豆腐切丝抖散，加入到鲜汁中拌匀，洒上熟芝麻和香葱碎即可。（应该再加些泰椒圈，样子更好且味道更棒，只因家有不能吃辣之领导，故此省去）
小窍门&温馨提示
简便的美味，此为测试版，以后也许会有更新，但主要工艺基于此。过筛剩下的葱姜蒜渣可以在炖其他菜的时候用做调料，原料不浪费。
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