主料:
兔脊柳，1根什锦蔬粒，150克小葱，
2根
辅料:
菜籽油，
3茶匙，
料酒，
2茶匙，
淀粉，
2茶匙，
盐，
1/2茶匙，
鸡精，
1/3茶匙，
胡椒粉，
1/4茶匙什蔬兔丁的做法步骤
1.宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；
2.按部位进行分解待用。
3.取兔脊柳一条；
4.改刀成条后切成丁；
5.放盐、胡椒粉、料酒；
6.将兔丁抓上劲，再放入干淀粉、加少许水抓均匀。
7.小葱切颗，什锦蔬粒解冻。
8.油热、小火，下兔丁；
9.划至兔丁变色后铲出。
10.什锦蔬粒倒入锅中；
11.中火炒一分钟左右，下兔丁、葱颗、鸡精、盐；
12.大火快速翻炒，汁干后出锅即可。
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热菜 家常菜 小葱
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