主料:
鸡蛋，
3个，
香肠，
1根干冬菇，2只青椒，
1个，
葱，
1根，
味粉适量，
生粉适量，
黄油适量，
芝士适量
辅料:
香菜，
1根，
干虾米，
20克，
洋葱，
半只，
青豆，
10克，
盐适量，
胡椒粉适量，
糖适量，
料酒适量，
芝麻适量煎蛋角的做法步骤
1.将干虾米与干冬菇用清水泡开，冬菇和香肠切丁，洋葱和青豆切小块。
2.电锅外锅加热后加入黄油，将虾米、冬菇、洋葱、叉烧加入调味料，爆香后备用。
3.鸡蛋搅拌成蛋浆倒入电锅内，煎至半凝固。将备用的食材一起撒在鸡蛋上，洒入胡椒粉。
4.将蛋饼对折成两面各煎约1分钟时间，上盘浇番茄酱或芝士酱。
5.完成，装盘。
小窍门&温馨提示
温馨提示：
1、加芝士和黄油可使蛋的香味更浓更淳；
2蛋饼煎的时间不宜太久，否则会影响蛋的口感；
3、煎时要用到的是电锅的外锅。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 鸡蛋
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