主料:
菠萝，
1600克
辅料:
冰糖，
150克，
蜂蜜，
50克菠萝酱的做法步骤
1.去皮菠萝1只，约1600克。
2.将菠萝切成麻将块大小，可以不用去菠萝心，放煮锅内放水和菠萝平。开火煮开后用小火慢煮。
3.煮1小时后待菠萝熟，用料理机在锅内打碎后继续用小火慢煮。
4.将冰糖加入锅内。
5.把菠萝水慢火熬成酱。
6.等菠萝酱的水分充分蒸发后放入蜂蜜，搅拌后可起锅。冷却后在冰箱冷藏。
7.熬好后的菠萝酱成品。
8.菠萝蜂蜜茶。酸酸甜甜的，很解渴的午后茶。
小窍门&温馨提示
1.小火熬菠萝水时一般不会糊，只有在最后一小时要注意，不停搅拌。等菠萝酱颜色变深黄色时即可起锅。??
2.蜂蜜也可在起锅后放入拌均。
3.菠萝糖分较多，放多少根据个人喜好。
4.如果时间要放长，一定要将水分熬干，时间可以放长一些；若是涂面包或冲饮可以薄稀一些，但时间较短。
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开胃菜 其他菜系 菠萝
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