主料:
腐竹，
300克，
辣椒，
6个，
盐，
2克，
大料，
3个，
酱油，
5毫升，
油，
20毫升
辅料:
辣酱，
15克，
冰糖，
8克，
香叶，
11片，
花椒，
10粒，
老抽，
5毫升，
水，
50毫升香辣腐竹的做法步骤
1.腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段；
2.锅内倒油，放入调料、处理好的
主料
和水；
3.盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
小窍门&温馨提示
1、可根据个人口味增加花椒和辣椒的用量；
2、腐竹用凉水泡发，口感更佳劲道。
TAGS：
热菜 腐竹
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