主料:
栗子，
200g
辅料:
黄油，
60g，
鸡蛋，
2个，
面粉，
160g，
泡打粉，
3g，
牛奶，
100g巧克力粒，75g奶油，
2勺
配料:
糖，
50g，
盐，
1点点栗子巧克力蛋糕的做法步骤
1.软了的黄油/人造黄油加糖,盐和鸡蛋搅拌均匀. 将面粉, 牛奶和泡打粉分次慢慢边搅拌边加进去. 用搅拌机把混合物搅拌均匀.最后加入巧克力粒, 用勺子搅拌均匀。
2.栗子煮到粉,用研体碾磨成粉,加入奶油搅拌。
3.将1里面做的混合物, 一半倒入蛋糕模里. 然后轻轻铺上2里做的栗子泥, 用小勺子轻轻压一下. 小心不要用力太大, 因为栗子泥是拿来做夹层的. 然后加入另一半1做的混合物。
4.循环热空气180度; 下层; 30分钟. 然后150度; 下层; 15分钟.
烤好后等凉, 小心从模子里拿出, 倒扣在盘子上即可。
小窍门&温馨提示
1. 巧克力粒可加可不加. 买了好栗子, 味道就已经够浓郁. 买不到巧克力粒, 买板巧克力, 自己切碎了也是一样.
2. 可以在蛋糕里加上些碾磨好的坚果, 比如杏仁, 核桃. 味道会更浓.
3. 糖可以根据个人口味或多或少. 不加巧克力的话可以适当再多些.
4. 其他模子大小, 需根据情况对材料进行相当比例的增加或减小.
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烘焙 其他菜系 栗子
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