主料:
茄子适量调料
小米椒适量，
老抽适量，
生抽适量，
糖适量，
酱油适量，
淀粉适量，
蚝油适量，
盐适量，
泡椒适量
辅料:
葱适量，
姜，
两块，
蒜，
四瓣鱼香茄子的做法步骤
1.切好茄子。
2.撒盐。
3.腌制一会。
4.切好葱，准备后面用。
5.准备小米椒。
6.准备好姜蒜。
7.压扁放到碗里。
8.放泡椒。
9.泡椒几个。
10.两勺泡椒水。
11.放糖。
12.多放点。
13.放醋。
14.生抽放入。
15.多放点。
16.放料酒。
17.两勺必须的。
18.放！！！别废话。
19.胡椒洒去。
20.老抽。
21.蚝油加入。
22.不行再来点盐。
23.不停搅。
24.加水。
25.再加。
26.开店淀粉。
27.加水。
28.茄子拿出来再冲洗。
29.烦死了，洗干净。
30.捏！使劲捏。
31.水都挤干净。
32.看图，一切准备好，开始吵。
33.放油。
34.下茄子。
35.放小米椒。
36.炒软了就放调料。
37.放勾芡。
38.放。
39.炒好几天了。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 茄子
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