主料:
鸡蛋,
1个(约50克),
细砂糖,
60克,
牛奶,
12克,
低粉,
60克,
泡打粉,
1/2小匙,
黄油,
60克
辅料:
抹茶粉,
3克抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋打散后加入细砂糖和牛奶。
2.继续搅打均匀。
3.筛入低粉、泡打粉和抹茶粉的混合物。
4.搅打均匀。
5.黄油隔水加热熔化成液体。
6.放至温热后倒入抹茶面糊中。
7.搅拌至完全融合。放冰箱冷藏1小时。
8.冷藏好的面糊回温片刻,装入裱花袋中。
9.挤入刷过油的硅胶模具中,正好9个。
10.烤箱预热,170度18分钟左右。
11.成品图
12.成品图
13.玛德琳蛋糕标志性的小肚子。
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烘焙 蛋糕 其他菜系 鸡蛋
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