主料:
菠萝适量，
青红椒适量嫩猪肉适量
辅料:
大鸡蛋，
1个，
面粉，
1杯
配料:
盐，
半勺，
胡椒粉，
半勺，
生抽，
2勺，
料酒，
1勺嫩肉淀粉，1勺酸甜酱，
2勺，
番茄酱，
2勺淀粉芡汁，少许菠萝咕咚肉的做法步骤
1.将菠萝切小块备用（美国的菠萝口感好，不要用盐水腌，不会苦涩）；青红椒切菱形块备用；嫩猪肉切小块。
2.嫩猪肉加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、嫩肉淀粉腌5分钟，均匀裹上蛋液，再裹上面粉，入油锅炸至金黄，起锅。
3.另起锅加入少许油，放入菠萝、肉块和酸甜酱、番茄酱小炒一会，加入少许淀粉芡汁，起锅前加入青红椒。
TAGS：
私房菜 菠萝
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