主料:
鸡蛋，
1个，60克，
低筋面粉，
20克细砂糖1，15克，放入蛋白牛奶，
15克，
植物油，
10克细砂糖2，10克，放入蛋黄
辅料:
炼奶，
10克，
芒果，
1个4寸戚风蛋糕的做法步骤
1.超级美味哦。
2.首先把鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别分到无水无油的打蛋盆。
3.蛋黄加入10克白糖打至颜色变浅加入10克植物油搅拌均匀倒入面粉用翻拌的手法拌匀成蛋黄糊备用。
4.在蛋白中加白糖，几滴柠檬汁，也可不加，用打蛋器把蛋白打到硬性泡发就是提起打蛋器有个小尖角即可。
5.取一2分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再将剩下的蛋白蛋倒入用同样手法拌均匀。
6.倒入4寸模具，150度30分钟，中层，记得烤箱要提前预热哦。
7.蛋糕烤好后拿出在桌子上震一下再倒扣，这样的蛋糕中间不会凹哦。
8.烤了2个，配方里面的材料加倍即可。
9.完全冷却脱模。
10.芒果切成2半，一半用水果刀切成薄片。
11.一片片围成芒果花。
12.简单漂亮的芒果花。
13.放上芒果丁。
14.淋上炼奶。
15.零添加剂，来上一块吧。
小窍门&温馨提示
1.盛蛋白的容器必须无水无油。
2.翻拌的时候要注意必须用翻拌的手法。
3.蛋糕烤好后拿出在桌子上震一下再倒扣，这样的蛋糕中间不会凹哦，冷却脱模。
4.烤箱要预热，温度要根据自己烤箱调整。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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