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糯米红枣

来源:好招商食品网 美食制作 萧雪闲云  |  2023-02-09
主料:
糯米粉适量红枣适量

辅料:
白芝麻适量冰糖适量桂花冰糖粉适量

糯米红枣的做法步骤

1.准备材料

2.红枣浸泡一个小时至膨胀

3.用刀横切一刀(切到中间的核就停止)

4.拿不锈钢勺子的柄沿着红枣的核划一圈,核就出来啦

5.挖去了核的红枣

6.糯米粉加适量的水揉成团

7.取一块搓成长条,切成一段段,跟红枣差不多长度就好

8.取一段嵌入红枣的内部,捏好形状

9.把做好的糯米红枣全部放入锅中,加适量冰糖,加水没过红枣。加盖,中火煮至水快干。

10.煮好的糯米红枣,稍微等其晾凉

11.适量冰糖桂花粉加热水融化

12.码一层糯米红枣入碗里,洒一层芝麻,浇一勺冰糖桂花水,再码一层糯米红枣,如此重复。

小窍门&温馨提示

1:加入白芝麻会使口感更好

2:浇入桂花水使得色泽更靓丽


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