主料:
西葫芦，
一根
辅料:
鸡蛋，
2个，
虾仁，
5个，
香菇，
5朵
配料:
干淀粉适量，
盐适量西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤
1.西葫芦洗净切丁
2.虾仁剥好，去掉泥线，香菇同样切丁
3.西葫芦和香菇都焯水，用漏勺盛出，撒上干淀粉
4.炒锅放油
5.放入鸡蛋液
6.放入蔬菜丁，慢慢的用铲子推蔬菜，鸡蛋液就跟着滑下来，一点点的包裹所有的蔬菜丁，让西葫芦和香菇都均匀的沾上鸡蛋液
7.全部炒好之后，加点盐，胡椒粉即可
8.出锅装盘
9.营养全面的一道菜，可以实现有荤有素有菇的理想菜菜咯！
小窍门&温馨提示
西葫芦切丁就不会出太多的水
TAGS：
私房菜 西葫芦
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