主料:
鸭脚，
1000克
辅料:
海天蒸鱼豉油，200克纯净水，
800克，
姜适量，
干辣椒适量，
白酒适量卤鸭脚的做法步骤
1.准备好鸭脚1000克
2.剪掉鸭脚的脚指甲，清洗干净
3.起锅放入稍宽一点的水，加白酒和姜片，鸭脚凉水下锅焯水
4.水开后，捞出鸭脚过凉水清洗干净，多洗几遍哦
5.沥干水分
6.另起锅，加蒸鱼汁和纯净水，鸭脚一起放入锅中煮开，加几粒干辣椒（也可以不加）
7.转小火
8.小火焖煮30分钟
9.再转大火10分钟，烧干汤汁
10.起锅装盘
11.成品图
12.好了，自己动手，干净卫生还美味????
小窍门&温馨提示
鸭脚焯水一定要冷水下锅，做好的成品才有韧性，再有要加纯净水哦
TAGS：
小吃 家常菜 鸭脚
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