主料:
冬瓜，
500g干蛤蜊尖，100g火腿，
50g，
青菜，
100g猪皮冻，150g
辅料:
胡椒粉，
3g，
盐，
3g特级生抽，5g黄酒，
10g干蛤蜊尖煨冬瓜的做法步骤
1.备好原材料
2.干的蛤蜊尖提前用水泡软，清洗干净
3.锅中放适量油，炒香姜末
4.下入冬瓜翻炒
5.把蛤蜊尖下入
6.加胡椒粉和黄酒去腥，
7.放一点点特级老抽
8.为了汤汁浓香，加一些皮冻液，尽量只要透明的部分
9.加水没过冬瓜，加入盐
10.再放一点火腿增香。
11.小火慢慢煨炖10分钟左右，冬瓜软烂后，放上适量青菜配色
TAGS：
热菜 家常菜 冬瓜
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