主料:
羊排肉，600g大米，
500g
辅料:
胡萝卜，
2根，
洋葱，
1头，
葡萄干，
50g
配料:
孜然，
50g，
食盐适量，
黑胡椒，
少许孜然手抓羊肉饭的做法步骤
1.将羊排肉切色子块备用。
2.锅中加适量水烧开。
3.将切好的羊排肉下锅焯水。
4.取高压锅将焯过水的羊排肉放入加适量水，再加生姜块，葱段，大料两颗，大火压10分钟。
5.胡萝卜切稍宽条，洋葱切丝备用。
6.炒锅中放入大豆油烧开。
7.油开后依次放胡萝卜、洋葱，最后放入压10分钟的羊排肉，翻炒，放酱油、盐、孜然、黑胡椒，简单一炒就好了。剩下的羊汤放少许盐留着一会还用得着。
8.刚才忘记说了，先得把大米泡1个小时再用。
9.将炒好的菜和肉倒入电饭煲中。
10.将泡好的大米倒在菜上。
11.平常做米饭用多少水，现在就加多少羊汤。最后把洗好的葡萄干倒在上面。
12.启动电饭煲焖饭的键子。等待。
13.香喷喷的孜然羊肉手抓饭就好了，快快品尝吧！
小窍门&温馨提示
1.米饭最好先泡1-2个小时。
2.葡萄干也要先泡一小会儿。
TAGS：
主食 家常菜 大米
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