主料:
鸡脯肉，
400克
辅料:
花生碎，
50克，
大蒜末，
50克青红辣椒，100克葱，
4棵，
八角，
1棵，
花椒，
10克，
姜片适量，
蚝油，
1匙，
生抽，
2匙，
老抽，
半匙，
鸡精，
少许，
白糖，
少许，
麻油，
1匙棒棒鸡的做法步骤
1.400克鸡脯肉
2.冷水中放入鸡脯肉，7.8片姜片，花椒，料酒煮10分钟，然后焖5分钟
3.焖好的鸡脯肉用保鲜膜包好用棒子敲打，注意用力均匀
4.敲打好的鸡肉用手撕碎，不要太细，不然没有口感
5.各种碎用大油淋上，油温一定要热，能听到呲呲的声音最好
6.加入生抽，老抽，鸡精，葱花，麻油白糖拌匀
7.加入鸡丝拌匀装盘
8.味道不错
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热菜 家常菜 产妇 秋季食谱 宴客菜 晚餐 鸡脯肉
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