主料:
低筋面粉，
40g，
玉米粉，
30g，
糖，
60g，
酸奶，
200g小鸡蛋，5个
辅料:
盐，
1g酸奶蛋糕的做法步骤
1.把蛋黄和蛋白分离，分别放在无水的盆里
2.蛋黄打散，并加入10g的糖和酸奶翻搅均匀。
3.过筛加入面粉和玉米粉
4.加入盐，糖分三次加入蛋清把蛋白打发至起勾。
5.分三次把蛋白加入蛋黄盆上下翻均匀
6.放入烤盆或纸杯上，震至平整无泡泡。
7.提前预热110度10分钟，水浴法，然后上箱烤60分钟。
8.出炉
9.有芝士蛋糕的感觉
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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