主料:
中筋粉，
700g，
小香葱，
1把
辅料:
酵母，
5g，
水，
（100+280），
花生油适量，
盐适量葱香花卷的做法步骤
1.准备好酵母。
2.加入100克水，化开酵母。
3.中筋粉加入糖。
4.将划开的酵母水倒入面粉，再慢慢加水，活成面团。
5.盖上盖子放温暖出发酵。
6.今天温度还可以，大约1个多小时。
7.面成蜂窝状，就可以了。
8.再加入适量面粉，揉成光滑面团。
9.小香葱洗净。
10.切碎，备用。
11.取一块，揉成条状。
12.分割成合适的面团。
13.擀成圆片。
14.抹油，撒上葱花。
15.撒上盐。
16.再盖上一片。
17.分割成8份。
18.两对两对的对角叠放。
19.中间用筷子压一下，抽出。
20.中间朝下捏住。
21.也可以4对4对的叠放，中间压。
22.这样层次更多，蒸出来的也更大，看自己喜欢。
23.整好行型，醒发下。
24.醒发中。
25.凉水上锅，可爱的小花卷。
26.大花卷。
27.小火5分钟转大火，3分钟上汽后，再蒸8分钟，关火，两三分钟后，开盖，取出。
28.小花卷。
29.大花卷。
30.成品
31.成品
32.成品
TAGS：
主食 家常菜 中筋粉
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