主料:
鲜虾，
500克
辅料:
干红椒，
10个，
干豆鼓，
一汤匙，
蚝油适量，
盐适量，
料酒适量，
辣椒粉适量，
花椒粉适量，
葱，
2根，
色拉油适量香辣串串虾的做法步骤
1.鲜虾去虾头、留壳，挑去泥肠，洗净，加入盐；
2.加入耗油；
3.加入料酒、辣椒粉、花椒粉；
4.拌匀，腌制30分钟；
5.用竹签串起来，注意把整个虾身绷直串；
6.炒锅中放入适量油烧热，下入虾串炸熟，滤油；
7.炒锅内留底油，下入干红椒与干豆鼓爆香，再下入虾串翻炒均匀；
8.放在盘中，撒上葱花即可；
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