主料:
牛肉，
200克，
番茄，
300克
辅料:
姜，
1块，
蒜，
2粒，
黑胡椒粉适量，
料酒，
2勺，
酱油，
1勺，
陈皮，
1块，
盐，
1勺番茄炖牛肉的做法步骤
1.牛肉切开加入黑胡椒，料酒腌制一下。
2.番茄洗净切块备用。
3.锅热油爆香姜蒜。
4.倒入腌好的牛肉翻炒。
5.加少许酱油。
6.加入一半的番茄入锅内。
7.加入一碗水。
8.待水烧开后加一块陈皮，盖上锅盖炖煮到牛肉烂。
9.把剩下的番茄倒入锅内再煮5分钟。
10.加一勺盐调味即可。
小窍门&温馨提示
留一半的番茄后面放是为了最后吃起来有大块番茄的口感。牛肉一定提前用多多的黑胡椒粉和料酒腌制一下才没那么腥。盐要最后放，提前放了牛肉就没那么快软烂了。
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热菜 家常菜 牛肉
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