主料:
鸡爪，
一斤，
八角，
3块大葱白，半根姜，
半块
辅料:
生抽，
二匙，
老抽，
半匙，
蚝油，
半匙，
花椒，
1/3匙，
五香粉，
1/3匙，
孜然粉，
1/3匙，
白糖，
半匙，
卤粉，
半匙秘制凤爪的做法步骤
1.鸡爪对半切.剪去上面的指甲一个一个的清洗干净。
2.准备好一个大盆把鸡爪倒进去，放入所有调料严子一小时以上中途可以翻动，以便入味。
3.准备好所有的配料葱姜切好
4.锅里放，平时比做烧菜多一点的油。然后加入白糖转小火熬白糖融化以后转大火。锅里不停的搅动以免糊了
5.倒入所有配料
6.倒入鸡爪用铲子轻轻的翻动，让每个鸡爪都沾上颜色。这一步很重要三分钟以后转小火I盖上锅盖闷
7.看着火候差不多十分钟以后转大火。轻轻翻动起锅
小窍门&温馨提示
熬糖，这一步很关键直接关系到整道菜的那个颜色。 颜色根据个人口味，喜欢吃什么放什么，喜欢吃辣的就多放辣椒面。一定不要放辣椒酱。因为这个不是红烧????????????
TAGS：
小菜 家常菜 鸡爪
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 泡爪的做法,泡爪怎么做,泡爪的制作方法,泡爪的制作方法和配料视频,泡爪的做法 家常做法,泡爪怎么做
下一篇： 猪肠碌的做法,猪肠碌怎么做,猪肠碌的做法过程,猪肠碌是哪里的特产,猪肠碌图片,猪肠碌的历史
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
