主料:
鲫鱼，
4条
辅料:
肉皮适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
花椒适量，
圆白菜适量，
咸菜适量
配料:
啤酒，
1瓶，
老抽，
4汤食，
醋适量，
白糖适量焖酥鱼的做法步骤
1.鲫鱼处理好，洗净
2.准备葱、姜、蒜、八角、花椒
3.圆白菜洗净待用
4.肉皮切小块
5.咸菜切丝（要粗一点比较好，否则容易烂）
6.高压锅底下先铺好圆白菜（避免糊锅底）
7.鲫鱼放平底锅里煎一下，两面金黄
8.高压锅最下一层先放圆白菜，避免糊锅底，依次放咸菜，肉皮
9.最后放鱼，葱、姜、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、
10.出锅喽，虽然卖相不怎么好，但是味道是很不错的，由于我怕焖的时间短，所以时间长了点，鱼的模样不怎么清晰。
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热菜 鲫鱼
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