主料:
鸡蛋胶，6-8个
辅料:
雪耳适量，
红枣，
4个，
莲子，
6颗清炖鸡蛋胶的做法步骤
1.简单清洗鸡蛋胶，上锅隔水蒸8分钟。更大更厚的鱼胶可以蒸10分钟。蒸好后自然冷却，用干净无油的盘子加入净水，放入几片姜片，放冰箱保存浸泡一天。
2.雪耳莲子适当浸泡好后，红枣去核，捞出浸泡好的鸡蛋胶，炖盅内加入一碗半水，可以炖啦。
3.我这个是炖了两个小时，雪耳入口即化，莲子绵软，鸡蛋胶还是颜值满满！
4.开喝啦！听说空腹喝会吸收更好哦。
小窍门&温馨提示
记得蒸好后的鸡蛋胶冷却再泡水哦。??
TAGS：
羹类 家常菜 雪耳
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