主料:
黄油,
100g,
糖粉,
80g,
蛋黄,
1只,
香草精,
2.5g,
盐,
1g
辅料:
低筋面粉,
200g,
泡打粉,
5g草莓粉,15g草莓精,若干滴草莓大理石饼干的做法步骤
1.将黄油软化用打蛋器搅打顺滑
2.加入糖粉与盐搅打
3.加入蛋黄,打至体积蓬发
4.加入香草精
5.一半黄油糊加入低粉95g与草莓粉及草莓精和2.5泡打粉
6.另一半黄油糊加入100g低粉与2.5泡打粉成二个团
7.放入冰箱冷藏半小时进行二团合起来整形,再放入冷冻室半小时后,用刀均匀切成1厘米厚
8.烤箱预热170度,烤制20分钟
小窍门&温馨提示
如果没有草莓精,加点朗姆酒调点味,多增加点草莓粉,因为草莓色经过烤制后会淡。
TAGS:
烘焙 其他菜系 黄油
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