主料:
青瓜，
2根，
花生米，
小把，
干辣椒，
4个
辅料:
大蒜，
3瓣，
生抽，
2匙，
米醋，
1/2匙，
蜂蜜，
1匙，
盐，
1/2匙，
糖，
1/4匙三拍黄瓜的做法步骤
1.原料图1
2.原料图2
3.青瓜用刀背拍成随意的条状
4.切成自己喜欢的长度，放入大碗中
5.大蒜和干辣椒切碎
6.取一小碗倒入生抽、米醋、蜂蜜、盐和糖，倒入适量凉白开备用
7.锅内入少许油，放入花生米
8.小火炒至花生米变成金黄色，捞出晾凉备用
9.原锅倒入适量油，入蒜沫和干辣椒碎炒香
10.把锅里的所有东西倒入先前调的味汁中，搅拌均匀
11.把小碗中的味汁倒入盛青瓜的大碗中，搅拌均匀，腌制20分钟以上
12.取出装盘，撒上熟花生米即可
小窍门&温馨提示
小贴士：
1、青瓜腌制的时间越长越入味，放入冰箱冷藏会更加爽脆可口；
2、腌制青瓜的味汁可根据自己的喜好来调制，最好亲自尝过觉得味道满意后才倒入青瓜中；
3、炒花生米最好用小火，不然容易焦；
4、刚炒好的花生米应放凉后才食用，不然嚼起来不酥脆，口感不好；
5、加入蜂蜜可以使青瓜的色泽更加诱人，味道也更好一些，没有的话直接加糖也可以的。
TAGS：
凉菜 家常菜 青瓜
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