主料:
猪肉，
300克
辅料:
木耳，
50克，
青椒，
1个，
胡萝卜，
50克，
淀粉，
3克
配料:
葱，
10克，
姜，
5克，
香油，
5毫升，
白糖，
20克，
醋，
20毫升，
料酒，
10毫升，
胡椒粉，
2克，
花生油，
40毫升，
生抽，
10毫升，
盐，
2克，
味精，
2克，
郫县辣酱，
1勺鱼香肉丝的做法步骤
1.先把猪肉洗净。
2.切成细丝。
3.放入料酒、盐、淀粉用手抓匀。
4.胡萝卜、青椒洗净。
5.切成细丝。
6.木耳洗净，切丝。
7.葱、姜、切碎，辣酱1勺。
8.把白糖、醋、生抽、水调成汁。
9.锅里放油。
10.六成热放入肉丝煸炒。
11.炒至变色即可。
12.盛出来备用。
13.锅里留底油，放入葱、姜煸炒。
14.放入辣酱翻炒出香味。
15.放入青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒。
16.放入肉丝翻炒。
17.倒入调好的料汁翻炒几下。
18.放入胡椒粉、味精、香油调味即可。
19.出锅，盛入盘中即可。
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