主料:
布朗尼蛋糕
配料:
；黄油，50克黑巧克力，
50克，
细砂糖，
50克，
鸡蛋，
40克，
原味酸奶，
20克，
中筋面粉，
50克
辅料:
芝士蛋糕
配料:
；奶油奶酪，210克细砂糖，
40克，
鸡蛋，
60克，
香草精，
1/2小勺，
原味酸奶，
60克布朗尼芝士蛋糕的做法步骤
1.1，首先制作布朗尼蛋糕，黑巧克力和黄油切成小块
2.2.隔水加热并搅拌至融化，加入细砂糖搅匀
3.3，加入鸡蛋和酸奶搅匀
4.4，筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入6寸圆模，抹平，放进预热烤箱，上下火180度，烤18分钟
5.5，现在制作芝士蛋糕糊，奶油奶酪隔水加热至软化，加入细砂糖，打至细滑无颗粒，
6.6，加入鸡蛋，香草精【没有可不放】，打匀，加入酸奶，打匀，将做好的芝士蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上【不必等布朗尼冷却】，用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部气泡跑出，上下火160度中层，烤30到40分钟，到芝士糊彻底定型，表面呈浅金黄色，
7.7，烤好的蛋糕冷却后入冰箱冷藏4小时以上，再切块，忘记拍倒入模具的图片了，这是烤好的成品图，只是六寸的量被我用八寸模具烤的，所以看上去有点薄
小窍门&温馨提示
在烤制过程中，芝士蛋糕表面可能会有轻微裂缝，出炉后一般就会平复，如果裂口较大，可能烤的温度过高，可酌情降低温度，我用了君之的方子，吃起来口感还是不错的
TAGS：
糕点 黑巧克力
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