主料:
腐竹，
100g
辅料:
葱段适量，
香叶适量，
八角适量，
桂皮适量，
姜片适量，
孜然粉，
适量（可用胡椒粉/椒盐替代），
熟芝麻，
适量（可有可无），
辣椒粉，
适量（可用豆瓣酱替代）辣条的做法步骤
1.准备适量的干腐竹，放在水里，给它泡软后捞出控水～
2.锅里油温5成热的时候，下入腐竹～炸至金黄后捞出控油～
3.锅里加入底油，比平时炒菜多一点的油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料，爆香～（没有的调料可用类似味道的调料替代）
4.然后捞出扔掉，加入准备的孜然粉、熟芝麻（可有可无）、辣椒面，爆香～（同理，没有的调料可以类似味道的调料替代）
5.加入一勺郫县豆瓣酱，少许的味极鲜酱油，少许的盐和鸡粉～
6.把辣条下锅，让它充分的入味，大火收汁～
7.不知道有没人童年时候吃过同款辣条？多久没吃了？自己动手吧，回味下最初的美好～（与其禁止自家小还不能乱吃街边不卫生的辣条，还不如自己亲手做一份一起分享～）
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小吃 其他菜系 学生 腐竹
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