主料:
法国面包，1条茄子，
3条，
洋葱，
1/6个
辅料:
盐，
少许，
大蒜，
3粒，
橄榄油，
30cc，
柠檬汁，
1大匙，
芝麻酱，
1大匙，
蜂蜜，
1小匙烤茄酱法国面包的做法步骤
1.将整条茄子放进烤箱，以180℃烤20分钟。
2.烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉，再切除蒂头剥除外皮，将茄子肉剁碎备用。
3.把大蒜、洋葱剁碎，与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱。
4.将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中，边用打蛋器不停搅拌，至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀。
5.将法国面包分切成约1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少许橄榄油，抹上作法4的茄子酱，然后放入烤箱内，用180℃烤10分钟即可。
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烘焙 其他菜系 茄子
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