主料:
肉馅适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
老抽适量，
鸡蛋适量，
淀粉适量，
虾皮适量，
紫菜适量，
鸡精适量，
香油适量水汆丸子的做法步骤
1.准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油
2.肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。
3.锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中。
4.锅开后，撇去浮沫。
5.煮15分钟至丸子浮上水面，下虾皮紫菜，点鸡精、香油调味。
6.出锅，最好放点香菜。。。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 肉馅
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