主料:
黑木耳，
（干）50克
辅料:
红辣椒，
7-8个，
蒜头，
4-5瓣
配料:
生抽，
2茶匙，
盐，
少许，
米醋，
3茶匙，
白糖，
少许十三香调味粉，少许香油适量，
鸡精，
1/3茶匙凉拌黑木耳的做法步骤
1.黑木耳干品50克。
2.在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。
3.红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。
4.将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
5.用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！
小窍门&温馨提示
在黑木耳里再加点芹菜一起焯烫，则味道更棒。
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