主料:
水,
350g玫瑰海盐,10g底筋面粉,200g胚芽粉,15g核桃仁,
100g
辅料:
酵母,
5g,
高筋面粉,
300g,
蜂蜜,
50g芝士丁,160g谷物果仁,100g玫瑰盐芝士软欧面包的做法步骤
1.玫瑰盐放入水中,溶解均匀;
2.加入蜂蜜,搅拌;
3.加入酵母,拌匀;
4.液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;
5.揉至表面光滑,时间约5min;
6.取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;
7.分割成200g一个,揉圆,松弛10min
8.擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;
9.表面喷水,沾谷物;
10.最后醒发45min;
11.放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制20min即可;
12.烤好后置凉切片
小窍门&温馨提示
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换;
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
TAGS:
烘焙 儿童 早餐 其他菜系 水
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