主料:
去壳板栗，400g鸡肉，
300g
辅料:
姜片适量，
葱段适量，
油适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
白糖适量，
盐适量，
鸡精适量板栗烧鸡的做法步骤
1.板栗去壳，（见【巧剥板栗——电饭煲版】），鸡肉洗净，清水里浸泡20分钟，去血水。如果是生板栗，要先煮熟。
2.锅里放油，将熟板栗下锅炸至金黄捞出，备用。
3.锅里油烧热，放入姜片、葱段、鸡肉。
4.鸡肉颜色变金黄时，调入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒片刻，放入炸过的板栗，翻炒均匀。
5.加入开水，淹过食物即可。大火烧开，调至中火煮至熟透、收汁即可。起锅时，调入盐、鸡精。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 鸡肉
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