主料:
老豆腐,
一块
辅料:
胡萝卜,
半根,
黄瓜,
半根,
红辣椒,
半个熟花生米适量葱,
一颗,
姜适量,
蒜适量,
郫县豆瓣酱,
一大勺,
盐适量,
料酒适量,
生抽适量,
蚝油适量,
糖适量,
水淀粉适量,
玉米油适量宫保豆腐的做法步骤
1.准备所有食材
2.豆腐切成小块
3.胡萝卜、黄瓜、红辣椒分别切成丁
4.葱切好
5.调汁:料酒、生抽、蚝油、盐、糖
6.锅中倒入油烧热、入豆腐块
7.煎至两面金黄
8.捞出
9.锅中留底油、入姜蒜末炒香
10.加入一大勺豆瓣酱炒出红油
11.加入豆腐块、胡萝卜丁翻炒一分钟
12.加入黄瓜丁、红椒丁翻炒均匀
13.加入花生米
14.加入调好的汁
15.翻炒均匀
16.水淀粉勾芡
17.撒入葱花即可
18.成品
19.成品
20.成品
TAGS:
热菜 家常菜 老豆腐
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