主料:
蒜薹，
200g
辅料:
肉丝，
150g
配料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
胡椒适量，
蛋清适量蒜薹炒肉丝的做法步骤
1.蒜薹洗净去掉尾部，切成寸断
2.肉丝用料酒、盐、生抽、胡椒、蛋清腌制入味
3.锅中油热后，下入腌好的肉丝滑炒
4.盛出备用
5.锅中留底油，下入蒜薹，加适量盐翻炒
6.倒入肉丝，加少许生抽调色
7.盛出即可
小窍门&温馨提示
蒜薹吃脆，快火；肉丝吃嫩，加少许蛋清腌制
TAGS：
热菜 蒜薹
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