主料:
黄油，
38克，
糖粉，
50克，
蛋白，
38克，
低筋粉，
75克
辅料:
细砂糖，
15克玉米糖浆，10克黄油，
10克西瓜子仁，15克西瓜子罗蜜亚西饼的做法步骤
1.饼干用料
2.黄油软化，加入糖粉
3.先用橡皮刮刀拌匀
4.再用打蛋器搅打均匀
5.分次加入蛋白搅打
6.成均匀糊状
7.筛入低筋粉
8.拌匀
9.內馅用料
10.将玉米糖浆和细砂糖倒入锅中
11.小火煮至糖熔化且沸腾
12.加入黄油
13.倒入西瓜子
14.不断搅拌至汤汁稍微收干，细滑
15.将面糊装入饼干枪筒
16.装入花片，拧紧
17.在油布上挤出一个个花型
18.将馅料填在中间的孔洞中
19.放入烤箱，中层，上180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟，呈金黄色
20.出炉
小窍门&温馨提示
西瓜子仁无需事先烘烤。
煮好的內馅呈不会流动的状态，使用时如有凝固，可再以小火加热软化。
没有罗蜜亚花嘴或饼干枪，也可以用一般花嘴挤出中空的圆形
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烘焙 其他菜系 黄油
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