主料:
金龙鱼高筋面粉，300克水，
150克，
鸡蛋，
一个，
黄油，
25克，
糖，
15克，
盐，
3克，
干酵母，
3克黑芝麻碎，30克
辅料:
鸡蛋，
刷面用小量蛋液黑芝麻面包的做法步骤
1.准备各种材料。
2.黑芝麻可以一次多做些，打米糊蒸馒头都非常美。
3.将材料中除黑芝麻和黄油外的材料一次性加入厨师机或者面包机，启动和面程序，面团初具延展性如图这样时停掉面包机，
4.加入软化黄油，再次启动面包机继续和面。
5.黄油均匀的和入面团之后加入芝麻碎，继续和面。
6.将面团和至可以拉膜的状态，停掉面包机。
7.将面团放在温暖的地方发酵。
8.这是发好的面团，体积明显比没有发过的面团大很多。
9.将面团分割成5份，滚圆静置5分钟，这个过程可以让面团松弛。
10.松弛好的面团擀成长舌形。
11.顺着长边卷起来，一定要收好口，
12.做成橄榄形的面包生胚。
13.入烤箱发酵，注意保持烤箱的湿度，可以在烤箱中放一杯热水。
14.这是发好的面包生胚，按自己的喜欢，可以割出裂纹，刷上蛋液。
15.烤箱提前预热，180度上下火，面包入炉，烘烤18分钟，面包上色均匀即可出炉。面包放凉后用保鲜袋密封保存，如果一时吃不完，需要冷冻保存，吃时回温即可。
小窍门&温馨提示
做黑芝麻面包，我习惯少放糖，略微吃出一点咸味儿，吃起来更美！
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烘焙 早餐 其他菜系 水
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