主料:
西葫芦适量,
瘦肉适量
辅料:
青辣椒适量
配料:
醋适量,
盐适量,
鸡精适量,
淀粉适量,
五香粉适量,
油适量,
香油适量西葫芦炒肉片的做法步骤
1.材料:西葫芦 瘦肉 姜 青辣椒 淀粉 五香粉 油鸡精 酱油 香油 醋
2.做法:1西葫芦去薄皮,切成片 瘦肉切成薄片 青辣椒洗净切成片 姜切成丝
3.肉片用淀粉和香油五香粉,少许酱油拌均匀,静止一会
4.锅里7成热,下肉片过一下,快速捞起
5.锅里留油,加姜和辣椒爆香
6.加西葫芦片翻炒均匀,加醋大火翻炒
7.加肉片,翻炒
8.加盐,鸡精调味出锅
9.做的很快的家常菜
小窍门&温馨提示
要大火翻炒,先放醋,保持西葫芦的脆,西葫芦容易出水,后放盐好。
TAGS:
热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 西葫芦
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