主料:
土豆适量,
牛肉适量
辅料:
淀粉适量
配料:
花椒适量,
醋适量,
酱油适量,
姜适量,
盐适量,
鸡精适量土豆片炒肉的做法步骤
1.牛肉切片放入淀粉、酱油、姜。
2.拌匀,腌5分钟。
3.腌肉的时候,将土豆切片放入清水中洗三遍,洗出土豆里的淀粉。
4.洗好的土豆装盘备用。
5.架炒锅,油热后放花椒炒香,倒入牛肉炒熟后,盛出备用。
6.锅内剩少许油,放入土豆片翻炒,快熟时放醋继续炒。
7.倒入炒好的牛肉片。
8.放入鸡精,翻炒。
9.出锅,装盘,开吃。
小窍门&温馨提示
如果喜欢吃脆一点的土豆,在第六步时,早点放醋;喜欢吃面点的土豆,在土豆快熟时放醋。
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