主料:
毛豆，
500克边笋，3支
辅料:
猪肉，
少许
配料:
料酒适量，
糖适量，
盐适量毛豆炒边笋的做法步骤
1.把边笋的壳剥掉（边笋就是毛竹笋根部长出来的小笋，只有夏天的时候有）
2.把毛豆壳剥掉
3.把少许猪肉切成丁，锅内放入少许植物油，把肉丁放进去爆炒下，再把剥了壳切成片的边笋和毛豆仁放入煸炒，再放入少许料酒、少许糖、盐煸炒，再倒入一些开水盖上锅盖进行焖煮
4.毛豆焖的酥软了，把汤汁收干就可盛起装盘了
小窍门&温馨提示
水要放的适中，毛豆仁一定要酥才好吃
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 毛豆
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