主料:
鸡，
500克
辅料:
八角，
2个，
尖椒，
3个，
干辣椒，
5个，
生姜适量，
大蒜，
2/1个，
香葱适量，
盐，
1匙，
酱油，
1匙，
味精适量，
豆鼓适量，
料酒，
1汤匙家常小炒鸡的做法步骤
1.鸡肉斩成小块洗净沥干
2.煮锅烧水将鸡块放进去煮几分钟去除血水
3.所有配料洗好切好备用
4.焯好水的鸡块过冷水洗净沥干
5.锅里坐油，油热后放入豆豉干红椒姜片大蒜爆香
6.倒入焯好的鸡块中火翻炒。
7.炒至鸡肉变色后倒入一勺料酒去腥
8.接着加酱油、盐上色调味
9.然后加没过鸡肉的清水， 加盖中小火炖制10分钟
10.倒入切好的青椒葱段撒少许味精翻炒收汁即可出锅。
11.家常小炒鸡上桌摆盘
12.今天多加了半碗饭，增肥的节奏啊！
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