主料:
猪肉，
300克，
蒜苗，
100克，
面条，
500克
辅料:
黄瓜，
200克
配料:
黄豆酱，
150克，
料酒适量，
盐适量，
姜适量，
生抽适量肉丁蒜苗炸酱面的做法步骤
1.肉分切成肥瘦肉丁
2.蒜苗、姜切末
3.自己手擀的面条
4.黄瓜切丝
5.锅热后加花生油，放入肥肉丁翻炒至油都耗出来
6.放入瘦肉丁翻炒，加黄豆酱和适量生抽
7.放入蒜苗翻炒
8.不要炒太熟了，出锅
9.面煮熟，加入肉酱和黄瓜，香喷喷的炸酱面就做好了。
小窍门&温馨提示
◎可以再加些胡萝卜、芹菜等
◎酱中有盐分，盐加适量
◎油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。
◎吃不掉的肉酱可以放冰箱里保存好几天，忙时煮点面一拌照样香呢
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主食 家常菜 夏季食谱 猪肉
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