主料:
南瓜，
200g，
面粉，
600g，
酵母粉，
6g，
清水适量南瓜猪蹄卷的做法步骤
1.南瓜蒸熟打成茸。
2.将南瓜荣和面粉混合。
3.加入酵母和适量清水揉成面团。
4.盖上湿笼布盖盖房子温暖处自然醒发。
5.醒发好的面团。
6.将醒发好的面团排气揉上劲。
7.将揉好的面团下剂子。
8.将剂子擀成圆饼。
9.对折成半圆形。
10.再对折成扇形。
11.将扇形尖角的一端向上2/3处切一刀。
12.将扇形反折捏牢，接口朝下。
13.依次做好剩余的猪蹄卷并盖上毛巾醒发20分钟。
14.将醒发好的猪蹄卷生坯放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门&温馨提示
蒸好的猪蹄卷不要马上取出，还要再关火虚蒸5分钟再取出。
TAGS：
主食 面食 家常菜 南瓜
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